世界上咖啡最好的15个国家

咖啡是世界上消费量第二大的饮料。实际上每个地方都可以找到这种饮料的不同香气和风味。有几个因素会影响咖啡的最终风味，例如咖啡豆的类型、烘焙、研磨、提取方式等。精品咖啡协会 （SCA） 的感官评估方法在全球范围内使用，要求对 11 个标准进行评分，直到达到最终评分，才称之为较好的咖啡。

以下是世界上公认咖啡最好的 15 个国家。

1.泰国 – 黑象牙咖啡

黑象牙咖啡（Black Ivory）产于泰国北部，在独特的高端度假胜地，每杯售价约 50 美元。这个价格背后的原因主要是由于其豪华的加工方式，涉及大象的消化道。

这种优质咖啡背后的生产始于泰国的大象。在这里，大象被喂食泰国阿拉比卡咖啡浆果，然后人们会在“自然发酵”一段时间后从大象粪便中收集咖啡。

每年只生产 200 公斤象粪咖啡，因为需要多达 33 公斤泰国阿拉比卡咖啡浆果才能收获 1 公斤象粪咖啡。据说咖啡具有浓郁的香气、坚果、巧克力、樱桃和烟草的味道，酸度低。

2.巴拿马 – Elida Geisha Coffee

它在巴拿马出名，更具体地说是在埃斯梅拉达庄园，但瑰夏咖啡原产于埃塞俄比亚，被认为是世界上最昂贵的咖啡之一。该咖啡以其美妙的浓郁风味而闻名，并带有水果和玫瑰的香气，以及薰衣草的味道。

3.印度尼西亚 – Kopi Luwak Coffee

Kopi Luwak (印尼猫屎咖啡）是另一种生产非常奇怪的咖啡，需要经过果子狸的消化过程才能达到预期的程度。吞咽后，有果味，略带苦味，酸度低。

4.圣赫勒拿岛 – 圣赫勒拿咖啡

圣赫勒拿咖啡的名字来源于生产它的岛屿，靠近非洲海岸，拿破仑·波拿巴就是被流放到此处直至去世。那里种植的咖啡豆保证了其极高的品质，咖啡味道带有柑橘味和顺滑焦糖味。

5.牙买加 - 蓝山

顾名思义，蓝山是一种生长在牙买加蓝山的咖啡。它是一种具有果味、巧克力味和低苦味的咖啡。

6.萨尔瓦多 - Los Planes

萨尔瓦多的Finca Los Planes咖啡种植于洽拉特南戈(Chalatenango)山地，种植者是世代经营咖啡种植园的SergioTicasYeyes一家。这里出产的咖啡分别在2006年和2011年获得了“超凡一杯(CupofExcellence)”大赛的第二名和第六名，风味上带有桔子、焦糖和黑糖气息。尽管40美元/磅的价格可谓不菲，但依然阻挡不了咖啡爱好者们对它的热情。

7.肯尼亚 – 肯尼亚 AA

产于非洲国家肯尼亚，名称中的AA代表咖啡豆的分类，以及大小，形状和密度。味道浓郁宜人。

8.危地马拉 – 安提瓜

危地马拉安提瓜市生产的咖啡有几个品种，是世界上最好的咖啡之一。它具有浓郁、微酸和天鹅绒般的味道。

9.埃塞俄比亚 – 耶加雪菲

埃塞俄比亚耶加雪菲是一种水洗加工的咖啡，具有浓郁而甜美的味道，酒体中等至清淡，带有花香和柑橘味。该国生产的其他咖啡 Harrar 和 Sidamo 也因其出色的风味而值得一提。

10.夏威夷（美国） – 科纳

这是一款产自夏威夷科纳区的咖啡，其风味如天鹅绒般果香，价格非常昂贵。

11.印度 – 季风马拉巴尔

为了增加酒体和降低酸度，这种咖啡被储存在马拉巴尔地区的空旷地方，以吸收季风的作用和香气。它具有木质风味和香气，以及微辣和咸味。

12.哥伦比亚 – 胡安·瓦尔迪兹

胡安·瓦尔迪兹 （Juan Valdez） 是一种哥伦比亚咖啡，目前已经在近 20 个国家流通，并赢得了许多咖啡爱好者的心。

它由来自该国不同地区的生产商种植，具有平衡的酒体、醒目的风味和中等酸度。

13.巴西 - Serra da Mantiqueira

作为世界上最大的咖啡生产国，巴西拥有多种出色的咖啡，例如，来自米纳斯吉拉斯州 Serra da Mantiqueira 的咖啡就非常出色。

14.波多黎各 – Yauco Coffee

因为它的产量有限，Yauco 是一种比普通咖啡稍贵的咖啡。除了因其香气而引起人们的注意外，它还因其平衡的风味而备受欢迎，带有巧克力和杏仁的味道。

15.乌干达 – 罗布斯塔

乌干达是世界上最大的生产国之一，以罗布斯塔咖啡为主。它的特点是味道更浓郁，奶油味更浓郁。

一般来说，罗布斯塔的生产成本低于阿拉比卡咖啡，因此最终价值也更实惠。

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