顺德正宗姜双皮奶做法？

一、顺德正宗姜双皮奶做法？

用料

水牛奶

 500ml蛋清 3只细砂糖 35g柠檬汁 几滴

顺德双皮奶完美配方的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

水牛奶放奶锅中火慢煮，一边煮一遍搅拌，不搅拌的话锅底可能会焦，煮至起小泡泡，不能煮开，快煮开的时候停火迅速过筛倒入蒸双皮奶的碗里，静置

步骤 2

迅速过筛倒入蒸双皮奶的碗里，静置晾凉

步骤 3

蛋清加入几滴柠檬汁，手动打匀，过筛

步骤 4

晾凉的牛奶表面会起一层奶皮，从碗边轻轻挑开奶皮，小心不要挑破奶皮，缓缓地把大部分牛奶倒到另外一个碗里，注意不能着急，否则奶皮会乱跑，奶皮碗里留一点奶让奶皮能浮起来

步骤 5

倒出来的牛奶，加入细砂糖搅拌均匀让细砂糖溶化，然后再加入蛋清打匀

步骤 6

搅拌均匀的牛奶过筛

步骤 7

将过筛后的牛奶沿着有奶皮的牛奶碗边，缓缓倒入奶皮碗，少量轻轻的倒入，奶皮会自然浮起的

步骤 8

大火先烧开水，然后用保鲜膜包裹住碗口，换中大火隔水蒸20分钟后关火，不开锅继续焖5分钟

步骤 9

出过晾凉即可，蒸好的双皮奶有层黄黄的奶皮，双皮奶入口即化，轻抖有弹性。

二、顺德双皮奶哪最正宗？

广东顺德。中国最好吃的双皮奶在广东，广东的双皮奶发源于顺德大良。

顺德双皮奶被评为“中华名小吃”。无论“民信”还是“仁信”在顺德人心目中，这两间历史悠久的奶品店永远都是制作广式奶制甜品的殿堂级食肆。顺德双皮奶不只是一碗甜品，更是一个讲述顺德历史的故事。一首《顺德美食竹枝词》将双皮奶的特点表现无遗：“甘香酥滑奶双皮，玉液凝脂润雪肌。何必整容求绝色，醍醐助尔赛西施。”

三、顺德金榜双皮奶哪家最正宗？

仁信老铺

驰名中外的顺德双皮奶就是“仁信”这个牌，仁信的分店几乎遍布顺德各区。

仁信双皮奶能如此大受欢迎，除了选用的牛奶产自本地水牛，还有店家不随波逐流，一直以来的坚持，没吃过双皮奶就等同于没来过顺德。

上层的皮厚厚浓稠，淡淡的奶香，牛奶味很鲜，不会很甜，下层的牛奶爽滑，还可以自由搭配红豆、芒果、鸡蛋等食用，别有一番风味。

四、双皮奶哪里最正宗？

我的回答是:广东顺德

双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。

五、顺德双皮奶热量？

通常情况下，每100克双皮奶的热量为87大卡左右，以200克一杯的双皮奶为例，其热量约为174大卡。一杯双皮奶的热量是多少，与这杯双皮奶的重量、配料都有关系，这杯双皮奶的重量越重，热量也会越高，配料中高热量的坚果、果酱增添得越多，热量也会越高。

六、顺德双皮奶文案？

顺德双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉；香气浓郁， 奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中，温和的春风，和纯朴的草原生活；入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸一样温柔，每品尝一口都有幸福的味道，唤起了童年纯真的生活，心情也格外轻松

七、大良双皮奶哪里最正宗？

大良双皮奶金榜双皮奶最正宗

在广东的甜品中，双皮奶似乎总是至纯粹、洁白无瑕的一个，游子们能在不同地方吃出不同回忆的味道。顺德至好的双皮奶，被公认在大良镇的甲子路路口，叫做“金榜”的那家牛奶老店。

店内只有朴素的几张桌凳，一位和蔼可亲的老人，一墙的白纸黑字写着过往的金灿灿的荣誉。

定下心仔细看着菜单，只有双皮奶和龟苓膏。生活的至纯至简，在这一方小店里寻得。纯白Q弹的双皮奶，一碗下肚，踏实到心底。

八、顺德双皮奶的特色？

双皮奶，广东汉族特色小吃。顾名思义，含双皮之奶也。据说当年广东省顺德市一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。

顺德双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉；香气浓郁，奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中，温和的春风，和纯朴的草原生活；入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸一样温柔，每品尝一口都有幸福的味道，唤起了童年纯真的生活，心情也格外轻松。因此双皮奶深受广大的群众欢迎，流传至今，成为顺德的特产之一，还被评为 “中华名小食”之一。

九、顺德最正宗最好吃的双皮奶店在哪里?谁能告诉我？

顺德大良有，仁信双皮奶和民信双皮奶。广州也有开，上下九有，超多人光顾的，听说也是顺德人开的。除此之外，其他大学里面的根本都不是双皮奶！！！

十、顺德双皮奶可以保存多久？

1-3天。双皮奶做好后，可以放在常温阴凉通风的地方存放，但存放的时间不宜过长，以免影响双皮奶的质地和口感。

保存双皮奶时，也可以将双皮奶放在冰箱冷藏保存，可以存放3-5天，或是将双皮奶放在冰箱冷冻存放，可以存放7- 10天。双皮奶是粤式甜品，属于粤菜系，产于广东顺德。